Closed - Opens 午前10時0分

イーティング・ハウス 1849 by ロイ・ヤマグチ


イーティング・ハウス1849は、ハワイの活気に満ちた料理の伝統に敬意を表しています。1800年代半ばに地元の農家や牧場、採集家や漁師から入手した食材を使って、ハワイ初のレストランの1つ「イーティング・ハウス」をオープンしたと言われるピーター・フェルナンデスのようなレストラン経営者を讃えるものです。受賞歴を誇るシェフ、ロイ・ヤマグチが、プランテーションの町のシンプルな味と高級料理のダイナミックな現代性という2つの世界を融合した味わいを生み出しています。

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イーティング・ハウス1849は、ハワイの活気に満ちた料理の伝統に敬意を表しています。1800年代半ばに地元の農家や牧場、採集家や漁師から入手した食材を使って、ハワイ初のレストランの1つ「イーティング・ハウス」をオープンしたと言われるピーター・フェルナンデスのようなレストラン経営者を讃えるものです。受賞歴を誇るシェフ、ロイ・ヤマグチが、プランテーションの町のシンプルな味と高級料理のダイナミックな現代性という2つの世界を融合した味わいを生み出しています。

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電話
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