ごま亭のメインメニューはラーメンですが、中でも中華風と和風を組み合せたスパイシーなごま風味ラーメン「タンタンラーメン」は自慢の一品として人気を集めています。また、しょうゆ味、山椒ラーメンといった、様々な酒類のラーメンや、鶏の竜田揚げや麻婆豆腐など、和風料理と中華料理もご用意しています。ごま亭のレシピは、風味や味と共に、お客様の健康と栄養面のニーズにも配慮して開発されています。澄んだスープは自家製で、低塩低脂肪を心がけています。ベジタリアンのお客様向けのレシピもございます。